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今日のマルシェと、ちょっとお知らせです。

私のすんでいるブローニュ・ビアンクール市では水曜日と土曜日にマルシェ(市場)がたちます。生鮮食料品はスーパーと比べると段違いに新鮮なので、水曜日と土曜日の午前中はほかに予定を入れられない!!

マルシェ日

です。以前にも一度、記事にしたことがあったのですが、今日は我が町のマルシェの様子をお伝えしま~~す。

マルシェにはたくさんの八百屋さんとか、魚屋さんとかがあるのだけど、行きなれてくると
例えばお野菜でも、

トマトはピエールおじさんのとこ、サラダはマリーおばさんのとこ。そんで、ルッコラなら谷啓さんの店、きのこ類は布施明の店!!
なんて細かく決まってくる。
(←ルッコラ、きのこのお店の人の名前は知らないので勝手に似た人の名前で呼んでマス。)

さてさて・・・・今日の夕食は何にしようかな??

まず、いつも最初によるのはピエールおじさんのお店。
今日のマルシェと、ちょっとお知らせです。_f0036481_1374785.jpg


おいしそうなトマトを見つけた!!今日はラタトゥイユを作ろう!!
ピーマン、ズッキーニ、はおうちにあるしなぁ~~


あ!おいしそうな、いちごもある!そうだタルトをつくろう!!

ということで、今日のバンゴハンの前菜とデザートは決定!!

そうそう。ラタトゥイユといえばナスがいる!!ぴっかぴっかに光るナスを見つけて

今日ラタトゥイユをしようと思うんだけど、このとってもきれいなナスもらうわぁ~~

って言うと

ノン!ノン!ノン!ラタトゥイユをするんだったらこんなにきれいなナスを使っちゃダ~~メダ~~メ!!

だって!ラタトゥイユを作るときは皮のはったピ~~ンとしたのを選ぶと、油を吸いすぎるし、何より苦味が出てくるんですって!!作るお料理によってもお野菜の選び方って違うんだね。で、ちっとやわらかくなりかけのナスを購入!!ラタトゥイユというのはトマトよりむしろなすが命なんですって。

・・・とこんな風に、いろいろ教えてもらえるのもマルシェの楽しさ。037.gif


明日の夕飯のジャガイモはジャガイモ専門店で買います。
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↑ジャガイモといってもフランスには本当にいろんな種類があって、スープにするのか、サラダにするのかグラタンにするのかで使い分けるのですね。中には真っ黒なジャガイモっていうのもあります。今度一度どうやって食べるのか聞いてみよっと!!

後は、お魚屋さんでを買って....っと。

一応ここで食料調達はオッケイなんだけど、このマルシェ、ほかにもいろんなもの売ってます。ちょっと一緒にお散歩しましょうか??


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    ↑あ・・・お花も買っていきましょうかねぇ~~

つぎはっと・・・・あ、あれあれ!!


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↑ダンボールに入ったまま商品が山済み、スリッパもあれば、マグカップもあり、シャワーキャップエッフェル塔の置物も、キンキラ金の額縁使い道の分からない唐辛子の置物・・・・ぜ~~んぶ1.5ユーロ!!日本の百均感覚。

もってけどろぼ~~~~

でも、こういうものをちょこちょこ買うのってなんだかちょっとストレス解消になりますね。

今日のマルシェと、ちょっとお知らせです。_f0036481_1451956.jpg

↑これ誰が着るの??的洋品店。このきらきらアンサンブルも3ユーロですよぉ~~。あなたも3ユーロで美川憲一の気分をあじわいませんか??ぷぷぷっ・・・


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↑ご存知(??)派手派手おパンツのお店。ブローニュのオバちゃんたちここでお店のおじさんと相談(←なんでやねん!!)しながらご購入です。そこの奥さんっ!!これ全部1ユーロでっせぇ~~

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↑これって古着??いえいえ、全部2ユーロで売ってまんねん。3枚買うとなんとそこのアンタ!!4ユーロにしちゃうよ!

土曜日はさらにパワー全開して、ポルトガル料理の屋台、イタリア料理の屋台、さらにミラクルな怪しげな店もどっと繰り出してます。パリ市にはまたない雑多な感じかも知れない。

どぞ、どぞ、おこしやす。

・・・あ。一応今日はこんなお料理になりました。

ラタトゥイユ。
  ポイントはなす、ズッキーニは別にたっぷりのオリーブオイルでいためてからお鍋に加えて煮込んでいきます。お水は入れないでね。味付けはお塩と黒こしょう、タイムだけ、野菜の滋味がシミジミおいしいです。
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鱈の香草パン粉焼き。
 鱈は必ず1夜ひと塩して魚のいらない水分とくさみを抜いておきます。オリーブオイルで焼いたら、マスタードをつけてフライパンで焼いて、焼き目がついたら香草パン粉をのせてオーブンで焼きます。
ふんわりした鱈の身とカリカリの香草パン粉の歯ざわりがたのしぃ~~~。エスプレット唐辛子をつけていただきま~~す。
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デザートはいちごのタルト。ケーキ教室で以前に習ったレシピの復習です。いちごの下はホワイトチョコレートクリーム。タルト生地にはココアが少し入っています。
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お知らせ。

私の主宰しているペイント教室アトリエロゼット。春の随時体験教室のお知らせです。
フランスの白糸刺繍のトロンプルイユ(だまし絵)ペイントです。
麻のキャンバスにアクリル絵の具、オイル絵の具を使い、白糸刺繍のイニシャルのイミテーションを作ります。通常1日で仕上がる内容になっています。白糸刺繍もトロンプルイユもフランスの芸術。ご興味のある方はどうぞコメント欄などからご連絡ください。おって詳しい内容をご連絡します。

↓こんな感じに仕上げます。

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それでは・・・
by parisatsuko | 2008-03-21 01:31 | 暮らし


パリ生活10年にピリオド。京都で絵の教室と、お料理の活動をやっています。


by parisatsuko

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