今日のマルシェと、ちょっとお知らせです。

私のすんでいるブローニュ・ビアンクール市では水曜日と土曜日にマルシェ(市場)がたちます。生鮮食料品はスーパーと比べると段違いに新鮮なので、水曜日と土曜日の午前中はほかに予定を入れられない!!

マルシェ日

です。以前にも一度、記事にしたことがあったのですが、今日は我が町のマルシェの様子をお伝えしま~~す。

マルシェにはたくさんの八百屋さんとか、魚屋さんとかがあるのだけど、行きなれてくると
例えばお野菜でも、

トマトはピエールおじさんのとこ、サラダはマリーおばさんのとこ。そんで、ルッコラなら谷啓さんの店、きのこ類は布施明の店!!
なんて細かく決まってくる。
(←ルッコラ、きのこのお店の人の名前は知らないので勝手に似た人の名前で呼んでマス。)

さてさて・・・・今日の夕食は何にしようかな??

まず、いつも最初によるのはピエールおじさんのお店。
f0036481_1374785.jpg


おいしそうなトマトを見つけた!!今日はラタトゥイユを作ろう!!
ピーマン、ズッキーニ、はおうちにあるしなぁ~~


あ!おいしそうな、いちごもある!そうだタルトをつくろう!!

ということで、今日のバンゴハンの前菜とデザートは決定!!

そうそう。ラタトゥイユといえばナスがいる!!ぴっかぴっかに光るナスを見つけて

今日ラタトゥイユをしようと思うんだけど、このとってもきれいなナスもらうわぁ~~

って言うと

ノン!ノン!ノン!ラタトゥイユをするんだったらこんなにきれいなナスを使っちゃダ~~メダ~~メ!!

だって!ラタトゥイユを作るときは皮のはったピ~~ンとしたのを選ぶと、油を吸いすぎるし、何より苦味が出てくるんですって!!作るお料理によってもお野菜の選び方って違うんだね。で、ちっとやわらかくなりかけのナスを購入!!ラタトゥイユというのはトマトよりむしろなすが命なんですって。

・・・とこんな風に、いろいろ教えてもらえるのもマルシェの楽しさ。037.gif


明日の夕飯のジャガイモはジャガイモ専門店で買います。
f0036481_139040.jpg


↑ジャガイモといってもフランスには本当にいろんな種類があって、スープにするのか、サラダにするのかグラタンにするのかで使い分けるのですね。中には真っ黒なジャガイモっていうのもあります。今度一度どうやって食べるのか聞いてみよっと!!

後は、お魚屋さんでを買って....っと。

一応ここで食料調達はオッケイなんだけど、このマルシェ、ほかにもいろんなもの売ってます。ちょっと一緒にお散歩しましょうか??


f0036481_140729.jpg

    ↑あ・・・お花も買っていきましょうかねぇ~~

つぎはっと・・・・あ、あれあれ!!


f0036481_1412473.jpg
↑ダンボールに入ったまま商品が山済み、スリッパもあれば、マグカップもあり、シャワーキャップエッフェル塔の置物も、キンキラ金の額縁使い道の分からない唐辛子の置物・・・・ぜ~~んぶ1.5ユーロ!!日本の百均感覚。

もってけどろぼ~~~~

でも、こういうものをちょこちょこ買うのってなんだかちょっとストレス解消になりますね。

f0036481_1451956.jpg

↑これ誰が着るの??的洋品店。このきらきらアンサンブルも3ユーロですよぉ~~。あなたも3ユーロで美川憲一の気分をあじわいませんか??ぷぷぷっ・・・


f0036481_1455811.jpg

↑ご存知(??)派手派手おパンツのお店。ブローニュのオバちゃんたちここでお店のおじさんと相談(←なんでやねん!!)しながらご購入です。そこの奥さんっ!!これ全部1ユーロでっせぇ~~

f0036481_1473794.jpg

↑これって古着??いえいえ、全部2ユーロで売ってまんねん。3枚買うとなんとそこのアンタ!!4ユーロにしちゃうよ!

土曜日はさらにパワー全開して、ポルトガル料理の屋台、イタリア料理の屋台、さらにミラクルな怪しげな店もどっと繰り出してます。パリ市にはまたない雑多な感じかも知れない。

どぞ、どぞ、おこしやす。

・・・あ。一応今日はこんなお料理になりました。

ラタトゥイユ。
  ポイントはなす、ズッキーニは別にたっぷりのオリーブオイルでいためてからお鍋に加えて煮込んでいきます。お水は入れないでね。味付けはお塩と黒こしょう、タイムだけ、野菜の滋味がシミジミおいしいです。
f0036481_151219.jpg



鱈の香草パン粉焼き。
 鱈は必ず1夜ひと塩して魚のいらない水分とくさみを抜いておきます。オリーブオイルで焼いたら、マスタードをつけてフライパンで焼いて、焼き目がついたら香草パン粉をのせてオーブンで焼きます。
ふんわりした鱈の身とカリカリの香草パン粉の歯ざわりがたのしぃ~~~。エスプレット唐辛子をつけていただきま~~す。
f0036481_1521561.jpg



デザートはいちごのタルト。ケーキ教室で以前に習ったレシピの復習です。いちごの下はホワイトチョコレートクリーム。タルト生地にはココアが少し入っています。
f0036481_1532877.jpg


-------------------
お知らせ。

私の主宰しているペイント教室アトリエロゼット。春の随時体験教室のお知らせです。
フランスの白糸刺繍のトロンプルイユ(だまし絵)ペイントです。
麻のキャンバスにアクリル絵の具、オイル絵の具を使い、白糸刺繍のイニシャルのイミテーションを作ります。通常1日で仕上がる内容になっています。白糸刺繍もトロンプルイユもフランスの芸術。ご興味のある方はどうぞコメント欄などからご連絡ください。おって詳しい内容をご連絡します。

↓こんな感じに仕上げます。

f0036481_1541446.jpg



それでは・・・
[PR]
by parisatsuko | 2008-03-21 01:31 | 暮らし


パリ生活10年にピリオド。京都で絵の教室と、お料理の活動をやっています。


by parisatsuko

プロフィールを見る
画像一覧

S M T W T F S
1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30

カテゴリ

全体
京都のこと
お料理
地図のないパリ散歩
私の作品 など
美味しいパリ
フランスで見つけたもの
暮らし
旅行記
お料理教室
日記・・・のようなもの
バトン
京都
ギャラリー Mon prefere
未分類

以前の記事

2016年 05月
2016年 03月
2016年 02月
2016年 01月
2015年 10月
2015年 09月
2015年 05月
2014年 09月
2014年 08月
2014年 06月
2014年 05月
2014年 04月
2014年 03月
2014年 02月
2014年 01月
2013年 11月
2013年 09月
2013年 08月
2013年 07月
2013年 05月
2013年 04月
2013年 03月
2013年 01月
2012年 12月
2012年 11月
2012年 09月
2012年 08月
2012年 07月
2012年 06月
2012年 05月
2012年 04月
2012年 03月
2012年 02月
2012年 01月
2011年 12月
2011年 11月
2011年 10月
2011年 09月
2011年 08月
2011年 07月
2011年 06月
2011年 05月
2011年 04月
2011年 03月
2011年 02月
2011年 01月
2010年 12月
2010年 11月
2010年 10月
2010年 09月
2010年 08月
2010年 07月
2010年 06月
2010年 05月
2010年 04月
2010年 03月
2010年 02月
2010年 01月
2009年 12月
2009年 11月
2009年 10月
2009年 09月
2009年 08月
2009年 07月
2009年 06月
2009年 05月
2009年 04月
2009年 03月
2009年 02月
2009年 01月
2008年 11月
2008年 10月
2008年 09月
2008年 08月
2008年 07月
2008年 06月
2008年 05月
2008年 04月
2008年 03月
2008年 02月
2008年 01月
2007年 12月
2007年 11月
2007年 10月
2007年 09月
2007年 08月
2007年 07月
2007年 06月
2007年 05月
2007年 04月
2007年 03月
2007年 02月
2007年 01月
2006年 12月
2006年 11月
2006年 10月
2006年 09月
2006年 08月
2006年 07月
2006年 06月
2006年 05月
2006年 04月
2006年 03月
2006年 02月
2006年 01月

お気に入りブログ

フランス存在日記
パリときどきバブー  f...
*petit a pet...
パリでリラックス
My funny Val...
JOURNAL Le C...
ドイツでTea Time
だらっとブログ
まめころりやおき
Hillside Kit...
代官山だより♪
La Vita Tosc...
Sapin mon to...
mimi,jean,pe...
En fin de jour
色彩の力 杉並幸せ探しの...
エキサイトブログヘルプ
pour toujours
沖縄のお菓子教室、和食教...
パリ日記♪  着物でパリ
Chéris-1et3-話
エリオットゆかりの美味し...
着物でパリ
Ça m'est res...
ようこそ!
Kanaboの気まぐれM...
paris-atsuko...
パリでドルチェ・ビータ
京都でフランスおばんざい

ライフログ


DREAM PRICE 1000 南佳孝 モンロー・ウォーク


Modern Belly Dance from Egypt


ベスト・アンコール


KIHACHI四季のレシピ集 (4) 冬

検索

タグ

(49)
(30)
(15)
(14)
(12)
(9)
(8)
(5)
(3)
(2)
(1)
(1)
(1)

その他のジャンル

ファン

記事ランキング

ブログジャンル

料理・レシピ
レストラン・飲食店

画像一覧