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誕生日でした。

1月14日は 

ウン十ウン年目(←全然わからん)

の誕生日。

いくつになってもやっぱり誕生日というのは特別な日。20代の頃からしたらもう

”めっちゃオバちゃんやん!!”(爆)

という年ではあるのですが、気持ちは20代の頃と何ら変わりないような気もします。(もっといえば18歳くらいからね・・・・って。それは言いすぎ?)

いくつになっても、”自分はもう○○才だから・・・”

なんて自分を制限せずに、楽しいことを追求していきたいと思っています。

で、ずっと、ミニスカート超ぴちぴちのスキニーとバレエシューズzadig & voltaireのシャツこの3つをを着こなせる女でいたいなぁ~~と思っています。すこし体鍛えないとダメですけれど・・・

誕生日はいつも旦那YASUSHI-KUNがディナーに連れてってくれます。

今年は京都祇園の"キメラ”さんへ。

祇園で晩御飯というのは矢張り何となくとても特別な感じ。それにここは以前からずっと行きたかったレストランの一つだったものでとても楽しみでした。


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前菜
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赤貝のかぶのピュレ添え。オリーブオイルとアンチョビで煮込んだかぶをピュレにして赤貝のカルパッチョに絡めていただきます。かぶの甘さが赤貝を包み込みながら舌の上でとろけて行きそうです。クレソンがいいアクセント。お料理の付け合せにはこういうアクセント的なもので味を引き締めるととてもオシャレなお味になりますね。それにしても、器が圧巻!!

これにあわせるワインはイタリアのソービニョンブラン。サンセールを思わすような優雅な香りのソービニョンブランでした。イタリアワインでは珍しい感じのお味でした。勿論前菜にぴったり。
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二品目は

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オマール海老を濃厚なアメリケーヌソースで。菜の花のソテーと一緒に頂きます。

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フォアグラのソテーに黒トリフ。その取り合わせはまさに王道ですが、チーズをふりかけてスライスしたカリフアワーがとても斬新。

パスタが2種
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手打ちパスタはトマトソースで。トマトソースに九条ネギが利かせてあります。九条ネギかぁ~~~。
トマトの味とちょっとけんかしてしまう感じがしたのですが、パスタの上に乗っかっている牡蠣と共に頂くと不思議と3品が絡み合うのですね。こんな取り合わせの仕方もあるんだなぁ~~~と思ってしまいました。

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フンギポルチーニとジロルだけのタリアッテレ。頂く前にからすみをふりかけて・・・・
濃厚な白ワインが絶対にほしい!!というおあじ。キノコにクリーム系のソース。大好きな取り合わせ。

メインは
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かるがものソテー。

フランスのマグレ・ド・カナールも柔らかくって好きですが、これはもっと噛み応えのある野趣のあるお味でした。

ワインはモンテプルチアーノ。イタリアンを食べに行って迷ったらいつもこれを頼みます。柔らかくってまろやかで大好き。お値段も可愛い目のものが多いですしね。

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デザートは
マロングラッセのパイ包み、蜂蜜のジェラートお濃茶のスプマンテ添え。
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旦那さんが予約の時に誕生日ディナーです。と伝えてくれてたらしく、こんなサプライズをして下さいました。
勿論お味もとても美味しかったです。

全部とても美味しかったのですけれど、ただね。ワインが出てくるタイミングがおそすぎて・・・・
ワインを頼んでから先にお料理が出てきて、お料理が冷めた頃にしかワインをサーブしてくれない。というのはちょっとだめでしょ。ちゃんとソムリエさんもいらっしゃるのにね。

こういうとてもシックなお店のテーブルで、周りにもお客さんがいらっしゃるときにギャルソンに注文つけるのもあまり美しいものではないとおもうし、だからこそちゃんとそのタイミングは完璧に計ってほしいと思いました。
お料理が素晴らしかっただけにその点がかなり残念だったかな?

と、まぁ。そんなことも話しながら家に着くと、

子供達からのプレゼントがありました。

長男からは今はやりのシリコンスチーマーを。
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いつもがんばってお料理してくれてるけど、たまにはレンジでチンで作ったら?これも充分美味しいよ。
という長男のメッセージ入りね。

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いくつになってもピンクのラッピングはうれしいよ。

ありがとう。

明日からこれフル活用させてもらうよ。

長男は小さな頃から毎年欠かさず誕生日にはプレゼントをくれています。いちばん始めにくれたのは忘れもしません3歳の頃。

ドイツで幼稚園に行っていた頃。お迎えを待ってベンチに座っていた彼。その日に限ってお迎えに遅れてしまった私をベンチで一人でぽつんと残って担任のベアーテ先生と待っていた彼は私を見つけるなり、幼稚園の園庭で摘んだ小さな花を涙をいっぱいためながら私にくれました。

・・・もう14年も前のことです・・・・・

あのお花どうしたっけな?ずっと押し花にしていたのだけど・・・

次男からは

ミッキーの小銭いれ。

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ゲーセンでUFOキャッチャーでとってきたそうな。努力の賜物ですね。(笑)

彼もおにいちゃんに習って、いつもいつも手紙か絵をくれています。全部大切にしまってある私の宝物。

誕生日はやっぱりとても幸せな1年に1回の日。それとともに周りにあらためて感謝の念を抱く日。


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by parisatsuko | 2011-01-18 22:18 | 暮らし


パリ生活10年にピリオド。京都で絵の教室と、お料理の活動をやっています。


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